Vệ sinh an toàn thực phẩm có vai trò quan trọng đối với sự sống con người. Trong những năm gần đây, nền kinh tế của nước ta chuyển sang cơ chế thị trường. Các loại thực phẩm sản xuất, chế biến trong nước và nước ngoài nhập vào Việt Nam ngày càng nhiều chủng loại. Việc sử dụng các chất phụ gia trong sản xuất trở nên phổ biến. Các loại phẩm màu, đường hóa học đang bị lạm dụng trong pha chế . Nhiều loại thịt bán trên thị trường không qua kiểm duyệt thú y. Tình hình sản xuất thức ăn, đồ uống giả, không đảm bảo chất lượng và không theo đúng thành phần nguyên liệu cũng như quy trình công nghệ đã đăng ký với cơ quan quản lý. Nhãn hàng và quảng cáo không đúng sự thật vẫn xảy ra. Để đảm bảo không bị ngộ độc thực phẩm các hàng tạp hóa, hàng ăn nhập hàng phải rõ nguồn gốc,  quán dịch vụ đồ ăn cần nâng cao nhận thức, trách nhiệm của người cung cấp dịch vụ trong việc đảm bảo VSATTP. Chủ động phòng ngừa, hạn chế tối đa ngộ độc thực phẩm, tránh sử dụng nguồn nước bị ô nhiễm, thực phẩm bẩn dễ dẫn đến ngộ độc thực phẩm, làm ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe người tiêu dùng. Đồng thời ngành y tế, công an phối hợp kiểm tra các các bếp ăn tập thể, các cửa hàng dịch vụ ăn uống, sản xuất chế biến thức ăn phải ký cam kết trách nhiệm đảm bảo VSATTP cho người tiêu dùng.        Các ban ngành đoàn thể tích cực tuyên truyền chuyển tải thông điệp: “Sản xuất, kinh doanh, tiêu dùng thực phẩm tươi sống an toàn phòng ngộ độc thực phẩm” trên địa bàn xã nhà. Qua hoạt động này, nhằm khuyến cáo mọi người dân trong xã hãy là “Người tiêu dùng thông thái” trong việc chọn mua, bảo quản, chế biến thực phẩm đảm bảo an toàn cho sức khoẻ. Đồng thời, khẳng định vai trò, quyền lợi của mình trong việc tham gia giám sát, phát hiện và mạnh dạn đấu tranh với những hành vi vi phạm về chất lượng VSATTP.