Tháng hành động vì vệ sinh an toàn thực phẩm diễn ra từ ngày 15/4 - 15/5 với chủ đề Bảo vệ quyền lợi người tiêu dùng. Thực hiện Tháng hành động vì VSATTP, Ban chỉ đạo về an toàn thực phẩm xã Chi Lăng Bắc đã xây dựng kế hoạch triển khai các nội dung về kiểm tra, tăng cường truyền thông giáo dục sức khỏe đảm bảo VSATTP nhất là trong thời tiết mưa phùn độ ẩm cao và đặc biệt Đại dịch Covid-19 có những diễn biến phức tạp khó lường. Mỗi người dân hãy là người tiêu dùng thông thái - Chọn thực phẩm an toàn, xanh tươi, rau quả ăn sống phải được ngâm rửa bằng nước sạch, trái cây nên gọt vỏ trước khi ăn. Thực phẩm đông lạnh nếu để tan đá rồi làm đông đá lại là không bảo đảm. - Nấu chín kỹ thức ăn, nên ăn ngay khi vừa nấu xong thức ăn còn ấm. - Rửa tay sạch khi chế biến thức ăn, nếu bàn tay bị vết thương, hãy băng kỹ vết thương lại trước khi chế biến. - Thức ăn dễ nhiễm khuẩn, nên bất kỳ mặt nào của dụng cụ dùng để chế biến cũng phải sạch sẽ, khăn lau chén dĩa cần phải được luộc với nước sôi và thay thường xuyên trước khi sử dụng lại. - Đậy kín thực phẩm để tránh côn trùng và các động vật khác, giữ thực phẩm ở nhiệt độ 75ºC trong hộp kín, lồng bàn, tủ chén. - Sử dụng nguồn nước chế biến, ăn uống an toàn: nước không màu, không mùi, không vị lạ, hãy đun nước sôi khi dùng. Các cửa hàng kinh doanh phải thực thi pháp luật về VSATTP, phát huy ý thức trách nhiệm với cộng đồng của cá nhân, tổ chức sản xuất - kinh doanh, người tiêu dùng đối với công tác bảo đảm VSATTP.  Bên cạnh đó Ban chỉ đạo VSATTP của xã thường xuyên tổ chức thành lập đoàn kiểm tra VSATTP trên địa bàn toàn xã; tuyên truyền chuyển tải thông điệp: “Sản xuất, kinh doanh, tiêu dùng thực phẩm tươi sống an toàn”. Qua hoạt động này, nhằm khuyến cáo mọi người dân trong xã hãy là “Người tiêu dùng thông thái” trong việc chọn mua, bảo quản, chế biến thực phẩm đảm bảo an toàn cho sức khoẻ. Đồng thời, khẳng định vai trò, quyền lợi của mình trong việc tham gia giám sát, phát hiện và mạnh dạn đấu tranh với những hành vi vi phạm về chất lượng VSATTP.